從 Old Mill 看南加州農業文明的起源—— 兼論全球農業文明的演進與比較
作者：陳銀欉 先生 Old Mill (El Molino Viejo) Mission San Gabriel Arcángel Los Angeles 一、引言 Old Mill (El Molino Viejo) （洛杉磯聖瑪利諾古蹟） 1.歷史背景 Old Mill 原名 El Molino Viejo（西班牙語意為「古老的磨坊」），建於 1816 年，是南加州現存最古老的工業建築之一。 它由聖蓋博傳教站（Mission San Gabriel Arcángel） 建造，當時屬西班牙殖民時期的重要設施。 2.建造目的 這座水力磨坊主要用於： •研磨小麥製作麵粉 •研磨玉米製作玉米粉 在十九世紀初期，這樣的水力設施代表當時最先進的技術之一，也顯示西班牙傳教士與當地原住民合作發展農業與糧食加工的歷史。 3.運作原理（依照現場說明） •利用水流推動水輪（water wheel） •水壓帶動木軸與鐵件連動 •上下兩塊磨石旋轉研磨穀物 •研磨後的麵粉收集於木箱中儲存 這種水力磨坊在當時極具生產效率，是南加州早期農業經濟的重要支柱。 4.建築特色 •以厚實的土磚（adobe）牆體建造 •結構簡樸卻堅固 •融合西班牙殖民建築風格 •室內保留原始磨石與結構展示 厚牆可隔熱保溫，適應南加州氣候，展現早期建築智慧。 5.文化與歷史意義 •南加州最早的水力工業設施之一 •見證西班牙殖民、墨西哥時期與美國時期的歷史轉變 •1970年代後成為歷史博物館與教育場所 •由 California Historical Society 與地方文化組織保存維護 Old Mill 不僅是一座磨坊，更是南加州農業文明與早期工業發展的象徵。 Old Mill（El Molino Viejo） 是南加州最古老的水力磨坊，建於1816年，由聖蓋博傳教站興建，用於研磨穀物。 它融合西班牙殖民建築與水力技術，見證南加州早期農業與工業發展，是洛杉磯地區重要的歷史文化地標。 位於聖馬利諾（San Marino）的老磨坊（El Molino Viejo / The Old Mill）是南加州最古老且最具歷史意義的建築之一。它不僅是加州歷史地標（California Historical Landmark），也是美國國家史蹟名錄（NRHP）中的重要成員。 以下是對該遺址的深度解析： 1...